SEPERTI lazimnya pasar tradisional, lantai satu gedung Blok A Pasar Setono Betek Kota Kediri dipenuhi lapak pedagang sayur, buah, dan bahan pokok. Namun, pemandangan seketika berubah saat berkunjung ke lantai dua. Lampu-lampu temaram menghiasi belasan kios yang kini jadi kafe dan stand makanan. Di depan kedai itu, anak-anak muda asyik mengobrol sambil menikmati croffle, dimsum, burger, dan aneka kopi.
Ruangan yang bertahun-tahun kosong itu sekarang bertransformasi menjadi “pasar skena”. Istilah skena digunakan untuk mewakili gaya nongkrong muda mudi. Tak hanya soal makanan dan minuman, tapi lebih pada menikmati suasana dan estetika.
Perubahan lantai dua Pasar Setono Betek bukan hal baru. Menurut Saiful Arif, Koordinator Pasar, konsep menghadirkan kafe mulai diterapkan pada 2019. Kavling tembok lapak di bagian tengah dihilangkan, sehingga gedung tampak luas. Namun, akibat pandemi Covid-19 dan regulasi operasional membuat kafe-kafe itu akhirnya tutup.
“Dulu sempat ada beberapa kafe, tapi mereka tutup karena jam lima atau enam sudah harus selesai,” ujar Saiful saat ditemui Kediripedia.com pada Selasa, 28 Oktober 2025.
Puluhan kedai kembali diaktifkan Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Pasar Joyoboyo Kota Kediri pada Mei 2025. Konsepnya terinspirasi dari pasar-pasar modern di Malang dan Pasar Gede Solo. Pemilik kafe yang dulu tutup diajak kembali menempati lapak, termasuk menggandeng para pengusaha baru.
Saiful menjelaskan, tujuan revitalisasi untuk mengenalkan pasar tradisional kepada generasi muda yang kini makin jarang berkunjung. Anak muda yang nongkrong di lantai dua bisa diajak membeli sayur atau kebutuhan lain di lantai bawah. Sehingga kehadiran kafe juga berdampak positif bagi pedagang tradisional.
Awalnya, tidak semua pihak langsung menerima ide tersebut. Sejumlah pedagang lama ragu dan khawatir bahwa kafe akan mengambil alih lapak pasar. Melalui sosialisasi dan pendampingan, para pedagang diyakinkan jika kehadiran kafe justru meningkatkan kunjungan dan daya tarik.
“Kami ajak mereka melihat peluang. Kalau pengunjung naik ke atas, otomatis mereka akan lewat lapak pedagang dulu. Ini saling menguntungkan,” jelas Saiful.
Dari pagi hingga malam, Pasar Setono Betek menampilkan dua wajah berbeda namun saling melengkapi. Pagi hari tetap dengan hiruk-pikuk pasar tradisional. Sedangkan malam hari berubah menjadi pasar kreatif yang ramah bagi anak muda.
Puncak keramaian biasanya pada Sabtu dan Minggu. Pengunjung bisa menikmati aneka kuliner sembari ditemani live music. Di antara kios-kios itu, kafe yang ramai dikunjungi salah satunya Butter Croffle.
“Mayoritas pengunjung adalah anak muda, kadang ada ibu-ibu tapi jarang,” kata Ivo, karyawan Butter Croffle.
Mereka biasanya membeli untuk dibawa pulang atau dimakan tempat. Pengunjung mengetahui makanan dan lokasi kafe dari media sosial.
Bagi pengunjung seperti Elsa, kehadiran kafe di pasar adalah sesuatu yang segar dan out of the box. Menurutnya, konsep ini bisa mengubah persepsi masyarakat bahwa pasar tradisional hanya untuk belanja kebutuhan harian. Adanya kafe membuat pasar tidak ketinggalan zaman.
“Biasanya orang mikir pasar itu kumuh atau cuma buat belanja kebutuhan harian, tapi dengan adanya kafe, kesan itu pelan-pelan berubah,” ujar Elsa.
Harga yang ditawarkan relatif terjangkau. Bahkan cenderung lebih murah dibanding kafe pada umumnya. Misalnya kopi susu atau es kopi gula aren harganya cuma belasan ribu rupiah.
Kafe yang masuk pasar tradisional di Kota Kediri bukan hanya terjadi di Setono Betek. Lantai dua di Pasar Pahing dan Bandar juga ramai digunakan tempat nongkrong. Sebagai ruang publik, pasar-pasar itu berhasil berinovasi menjadi pusat kreativitas, hiburan, dan interaksi sosial, tanpa kehilangan identitas lokal. (Jurnalia Sibunga)
