• Tentang Kami
  • Aturan Penggunaan
Kamis, 2 Februari 2023
Kediripedia.com
Advertisement Banner
  • HEADLINES
  • BISNIS
    Minat Investor Mendanai Startup Menurun

    Minat Investor Mendanai Startup Menurun

    Terinspirasi Kisah Nabi, Dokter di Kediri Resign dari PNS

    Terinspirasi Kisah Nabi, Dokter di Kediri Resign dari PNS

    Briket Arang Nganjuk Diekspor ke Turki, Arab Saudi, dan Iran

    Briket Arang Nganjuk Diekspor ke Turki, Arab Saudi, dan Iran

    Gerakan Penguatan Bisnis Ikan Air Tawar di Desa Canggu

    Gerakan Penguatan Bisnis Ikan Air Tawar di Desa Canggu

  • EDUKASI
  • DESTINASI
  • PEOPLE
  • KULTUR
  • KOMUNITAS
  • SURYAPEDIA
No Result
View All Result
  • HEADLINES
  • BISNIS
    Minat Investor Mendanai Startup Menurun

    Minat Investor Mendanai Startup Menurun

    Terinspirasi Kisah Nabi, Dokter di Kediri Resign dari PNS

    Terinspirasi Kisah Nabi, Dokter di Kediri Resign dari PNS

    Briket Arang Nganjuk Diekspor ke Turki, Arab Saudi, dan Iran

    Briket Arang Nganjuk Diekspor ke Turki, Arab Saudi, dan Iran

    Gerakan Penguatan Bisnis Ikan Air Tawar di Desa Canggu

    Gerakan Penguatan Bisnis Ikan Air Tawar di Desa Canggu

  • EDUKASI
  • DESTINASI
  • PEOPLE
  • KULTUR
  • KOMUNITAS
  • SURYAPEDIA
No Result
View All Result
Kediripedia.com
Home DESTINASI

Kuliner Bekicot Kediri, Melejit Bareng Film Ranjau-Ranjau Cinta

14 Okt 2020
in DESTINASI
Reading Time: 3 menit
20
Kuliner Bekicot Kediri, Melejit Bareng Film Ranjau-Ranjau Cinta
156
VIEWS
Teruskan ke WhatsappBagikan ke FacebookCuitkan ke Twitter

DIANGGAP sebagai spesies parasit dan hama perusak tanaman, siapa sangka jika bekicot bisa diolah menjadi kuliner lezat. Beragam masakan berbahan dasar daging siput ini dapat dijumpai di Dusun Djengkol, Desa Ploso Kidul, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri. Puluhan warung makan yang menjajakan sate bekicot, kerengsengan, keripik, lengkap dengan pusat oleh-oleh berbahan baku daging bekicot, berjejer di sepanjang jalan.

Uniknya, para penjual menyebut kuliner olahan daging kebicot ini dengan sate 02. Kode itu diambil dari angka judi togel yang disimbolkan sebagai kebicot. Alhasil, simbol 02 menjadi ciri khas dan dapat menarik perhatian para calon pembeli.

Jelajahi pustaka Kediripedia

7  Wisata Alam di Kediri untuk Liburan Akhir Tahun

Pegunungan Karst Tulungagung Diusulkan Menjadi Museum Kehidupan Manusia Purba

Ada Patung Dewa Mak Co di Tepi Sungai Brantas Kediri

“Dalam sehari, biasanya 40 kilogram daging bekicot terjual,” ujar Lilik, salah seorang penjual sate bekicot, Minggu 4 Oktober 2020.

Dia menambahkan, di masa pandemi covid-19 jumlah pengunjung mengalami penurunan. Meski begitu, masih ada pelanggan yang datang ke warungnya. Mayoritas konsumen berasal dari Kediri, tapi banyak juga pelancong dari Surabaya dan Malang. Kebanyakan dari mereka membeli sate dan kripik bekicot untuk dibawa pulang.

Advertisement Banner

Sebelum menjadi ikon kuliner seperti sekarang, bekicot dulunya adalah makanan sehari-hari warga Djengkol. Masyarakat terpaksa mengkonsumsi daging siput darat akibat krisis pangan saat penjajahan Jepang. Di kawasan yang dikelilingi rawa dan perkebunan tebu ini bekicot memang dapat dengan mudah dijumpai. Untuk mengatasi kelaparan, mayoritas warga berburu bekicot. Bahkan, mereka berhasil memasak daging bekicot hingga cita rasanya menyerupai paru sapi yang digoreng kering.

Kawasan Djengkol mulai terkenal dengan sate kebicot ketika memasuki tahun 1970an. Ide alternatif pangan ini dilirik Pemerintah Kabupaten Kediri dan Pemerintah Pusat pada era orde baru lewat kunjungan Menteri Penerangan, Harmoko. Masyarakat kemudian digerakkan membentuk budidaya atau ternak bekicot.

“Dulu peternak besar bekicot di sini namanya Sadi, warga Desa Ploso Kidul,” kata Mbah Hari, pedagang sate bekicot.

Dia menambahkan, daerah ini semakin dikenal sebagai penghasil bekicot ketika digunakan sebagai lokasi pembuatan film berjudul Ranjau-Ranjau Cinta pada 1984. Keramaian di tempat syuting film yang dibintangi Rano Karno dan Paramitha Rusady itu, dimanfaatkan warga untuk berjualan masakan daging bekicot. Salah satunya, Mbah Hari.

Mbah Hari, salah seorang pedagang olahan daging bekicot. (Foto: Latif)

Perempuan berusia 68 tahun ini hampir separuh abad berjualan sate bekicot. Kebutuhan daging mentah dulunya diambil dari pengepul di daerah Sepawon, Kecamatan Wates. Usai sejumlah pengepul terdekat gulung tikar, pasokan daging diperoleh dari Pabrik Keong Nusantara Abadi di dekat Pabrik Gula Pesantren.

 “Daging bekicot dari peternakan Djengkol diekspor ke Prancis sejak tahun 1980an,” ujar Mbah Hari.

 Dari riset yang dilakukan Kediripedia.com, orang Prancis memang sangat menyukai masakan dengan bahan baku daging bekicot. Di negara yang terkenal dengan Menara Eiffel itu, bekicot populer dengan sebutan escargots. Bahkan, menu daging bekicot merupakan indikator apakah restoran tersebut menghidangkan masakan yang enak atau tidak.

Tekstur daging bekicot yang lembut membuat cara memasaknya cenderung mudah. Bisa dimodifikasi dengan macam-macam bumbu sesuai selera. Secara medis, daging maupun lendir bekicot berkhasiat mengurangi gatal-gatal, sesak nafas, tipes, luka-luka, dan paru-paru.

“Kalau habis berwisata dari Gunung Kelud, pulangnya pasti ke Djengkol, yang sering saya pesan sate dan krengsengan. Biasanya juga beli keripik untuk oleh-oleh,” ujar Yuni salah seorang pecinta Sate Bekicot 02 Djengkol asal Malang.

Yuni melanjutkan, kehadiran sate bekicot kian menambah kekayaan kuliner di kawasan Kediri. Selain tahu takwa, gethuk pisang, dan pecel tumpang, berbagai olahan daging bekicot menjadi jajanan yang patut dicicipi. (Muhammad Latif, Mahasiswa Program Studi Komunikasi dan Penyiaran Islam IAIN Kediri, sedang magang di Kediripedia.com)

Tags: #bekicot#djengkol#headline#kuliner
SendShare11Tweet23
Previous Post

Suasana Kampung Inggris Kini Kembali Seperti Zaman Dulu

Next Post

Menelusuri Jalur Kereta Era Kolonial di Kawasan Kediri Timur

Next Post
Menelusuri Jalur Kereta Era Kolonial di Kawasan Kediri Timur

Menelusuri Jalur Kereta Era Kolonial di Kawasan Kediri Timur

Masa Depan Petani Tetap Cerah Meski Tak Punya Sawah

Masa Depan Petani Tetap Cerah Meski Tak Punya Sawah

Discussion about this post

Kediripedia Beriklan

PILIHAN REDAKSI

Bedug Kediri Jadi Alat Musik Perkusi di Brazil

Bedug Kediri Jadi Alat Musik Perkusi di Brazil

26 April 2022
2.2k
Pencipta Soundtrack Game Asal Kediri Raih Penghargaan Internasional

Pencipta Soundtrack Game Asal Kediri Raih Penghargaan Internasional

17 Mei 2022
834

JELAJAHI

  • BISNIS (59)
  • DESTINASI (60)
  • EDUKASI (45)
  • KOMUNITAS (141)
  • KULTUR (158)
  • PEOPLE (101)
  • SURYAPEDIA (73)
  • Uncategorized (1)
  • Video (2)
Currently Playing

Bariklana Tour, Satu satunya Biro Travel yang Berhasil Menembus Lokasi Perang Badar

Bariklana Tour, Satu satunya Biro Travel yang Berhasil Menembus Lokasi Perang Badar

Video

Kaos Gaple, Kaosnya Orang Kediri

Video
Currently Playing
Kediripedia.com

© 2022 PT. KEDIRIPEDIA MEDIA UTAMA

KERJASAMA

  • Tentang Kami
  • Aturan Penggunaan

SOSIAL MEDIA

No Result
View All Result
  • HEADLINES
  • BISNIS
  • EDUKASI
  • DESTINASI
  • PEOPLE
  • KULTUR
  • KOMUNITAS
  • SURYAPEDIA

© 2022 PT. KEDIRIPEDIA MEDIA UTAMA

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In